Café en grains pure origine rapporté du Nicaragua.
Ce café pur arabica, issu d'une plantation monovariétale Java 100%. Dominée par le relief montagneux spectaculaire du Dipilto, elle abrite une vaste variété de caféiers à l'ombre de sa forêt abondante. La ferme est certifiée par Rainforest Alliance pour la préservation de sa faune et de sa flore. Elle produit un des meilleurs cafés du Nicaragua plusieurs fois vainqueur de la Tasse d'Excellence.
Ce café a été torréfié de manière douce et lente. Il donne au palais des notes de rose thé, girofle, mandarine et poivre noir.